TORAYA GINZA内覧会

株式会社虎屋は銀座に新しい店舗を2024年4月11日に「TORAYA GINZA」としてリニューアルオープンする。

リニューアルオープンに先駆け4月2日内覧会が行われた。

「TORAYA GINZA」内装設計は建築家の内藤廣氏。

内藤廣氏

この建物は細長く変形しており、厨房を中央に配置。個室、カウンター席、テーブル席を両翼に配置している。店内はピアノ塗装に使われる鏡面仕上げの壁と瓦素材の発泡タイルを使用。店内とテラスに喫茶コーナーを設けている。

発泡タイルは見た目は石のようだが、水に浮くほど軽いとのこと。

銀座中央通りに面したテラスは、銀座にいながら自然を感じることのできる気持ちのいい空間になっている。

不思議と雑踏音が聞こえてこない。テラスに配置された水盤のそばには植栽・針葉樹「羅漢槇」が置かれ、リゾートに来ている様。目の前には銀座の風景。銀座であることを再認識する。

「TORAYA GINZA」の特徴となるカウンター席。客は菓子職人との会話、職人が和菓子を創るところ、そして、その出来立ての和菓子を楽しむことが出来る。カウンター席はハイバックのソファーで仕切られ半個室のようになっており、和菓子をより一層楽しめる空間になっている。（要予約）

5階「銀座 黒田陶苑」内装設計も内藤廣氏が行った。店内は黒。床・壁・天井に最大限の吸音を施し、陶芸作品が最も美しく見える空間を生み出した。（店内撮影禁止・予約不要）

１F/４Fエレベータホールは左官職人・久住章氏によるもの。

久住章氏

この赤色を表現するのが難しく、試行錯誤の末、この赤色が出来上がったとのこと。

4月11日より喫茶限定で提供されるいちごのきんとん「馨」。提供期間は2024年4月11日～5月中旬予定。

［TORAYA GINZA］

住所：東京都中央区銀座7－8－17 虎屋銀座ビル4階

開店日：2024年4月11日

営業時間：11：00～19：00（ラストオーダー 18：30）